茶界“萌宠”小青柑还能火多久?

发表日期:2017-12-04 | 来源 :未知 | 点击数: 次 

无论通过广告效应,还是追求保健功效,小青柑火爆是茶叶市场必然趋势。那么,茶界“萌宠”小青柑,还能火多久?

 

 

广东新会的柑普,本是个小众的传统茶饮产品,可这两年,柑普大热,喝茶的没品过柑普就不能自称茶客,卖茶的不卖点柑普就不配做茶商。尤其是近两年,脱生于柑普的新品小青柑突然风靡大江南北,把柑普市场推向了极致。

 

 

 

众所周知,近几年茶行业“不太景气”,单就济南的茶店扩张速度来看,远不如2014年以前。就是在这样的行业环境下,小青柑逆势生长,各大茶城几乎家家户户都有小青柑。记者走访济南第一茶市和广友茶城部分茶店,发现一些茶商月均能卖出100多斤小青柑,抵上了其他茶叶的销量总和。据第一茶市一位商户估算,现在10个新茶客里至少一半人是冲着小青柑而来,尤其年轻人,几乎都是“柑粉”,小青柑俨然成为茶界“萌宠”和“新贵”。“新贵”小青柑是一款什么茶?又具有怎样“魔力”勾住了年轻人味蕾?它究竟还能火多久?

 

 

小青柑成为很多年轻人眼中的时尚饮品,甚至不怎么喝茶的人也对小青柑“青眼有加”。陈皮与普洱结合,确有很好的保健功能,但必须原料道地。作为创新品种,小青柑独特的口味能长久吸引消费者吗?如今冒出这么多小青柑,还能保证品质吗?

 

小青柑可谓异军突起,带动着新会柑普茶市场成倍速地发展。据报道,全国各地茶博会上,柑普茶成为最耀眼的品类,小青柑又因其新颖时尚成了柑普茶中重点品种。这一点,记者在近年举办的多场茶博会上深有体会。在刚刚过去的第五届中国(济南)茶博会上,小青柑经营企业井喷式增长,中吉号、润元昌等大型茶企均开始增加小青柑业务,还有一些较有实力的新会陈皮企业带着他们的“柑普”包下独立展位参展。展会历来是市场的“风向标”,由此可见一斑。

 

 

 

论“颜值”,摆在茶桌上的小青柑可能第一眼让人看不出是茶——金钱橘大小、广东新会未成熟的青柑,挖空里面的柑肉装上云南的普洱熟茶,烘干或者晒干就成了小青柑。由于是用没有成熟的青柑制成,因此香气更浓,更容易让平时不爱喝茶的人接受。

 

在茶店里,茶商用功夫茶的方式给该顾客泡上小青柑。而在没有茶具的办公室,就用茶杯接热水直接泡,简单省时,味道不比功夫茶泡出的差。

 

 

以前在办公室喝别的茶,都要用一整套茶具,过程繁琐不说,茶泡时间长了又苦又涩,只能倒掉。小青柑却可以不用任何特殊茶具,只要有水杯就行。想喝清淡些,把整个小青柑泡在杯里;想喝浓郁些,外面的柑剥开几瓣再泡。有时,一颗小青柑在办公室能喝一天。简便的冲泡方式让小青柑比其他茶更适合在办公环境下生存。因此,同办公室人群被小青柑勾住了“魂”。

 

据不少店主介绍,现在市面上的小青柑与传统柑普不同,比之传统柑普的淳厚、顺滑、柑香,没有突出特色,而且有点麻口,很多老茶客并不追捧这个口味,但一定有不少人喜欢它的“小清新”。小青柑的时尚元素还包括冲泡方便。传统柑普一颗25—30克,需捏碎分几次泡,小青柑一颗10—15克,一次一颗,一颗能泡上一天。

 

自面世以来,小青柑因其独特的滋味和清新的果香受到众多茶友喜爱。普洱熟茶(熟散茶)与柑皮的结合,又赋予了小青柑一定的药理价值,所以小青柑火也就在所难免,甚至“霸占”了众多茶友的茶桌,成为了茶桌上的常客。

 

“新会柑”作为国家地理标志产品,其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”,是常用理气、健脾、燥湿、化痰中药,以其质优、独具地道药材特色而驰名享誉海内外。小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,恰当饮用小青柑,能够扩张上呼吸道,改善慢性咽炎,同时润泽肺部。由于陈年的普洱熟茶温和暖胃、入口甜醇,长期吸附了青柑果皮纯正的清香,口感及保健效果俱佳。

 

 

普洱产自云南,如果做柑普茶,更适宜将茶从云南运到陈皮产地,于是柑普成了“陈皮之乡”的特产。品评柑普,要看两个方面,皮和茶都好才是真的好。做小青柑的大部分商家,都会宣称自家的柑是产自广东新会的。

 

市面上这么多小青柑,真正有多少是产自新会呢?据统计,随着近年小青柑逐渐火爆,新会当地小青柑种植量稍有提升,但受各种因素影响,新会小青柑产量增长有限。到2016年底,新会柑种植面积6.5万亩,总产量达7万吨。

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