闽台茶缘

发表日期:2013-12-15 | 来源 : | 点击数: 次 

 

  茶,取之于自然,契合于自然。自古至今,上至君侯,下至平民百姓,莫不认为“茶”是养生必备之物。据《茶谱》载:“茶之为物,可以助诗兴,可以降睡魔,可以陪友清谈……”。

  笔者属喝茶不懂茶的门外汉。闲暇日,有幸与几位“茶仙”品尝台湾盛名的冻顶茶。此茶清香扑鼻,滋味醇厚,入喉甘润,韵味无穷。若常饮之真是一大生活享受。

  品茶间,茶友介绍闽台一段茶缘的传说:清道光二十一年,台湾鹿谷乡秀才林凤池前来福建省城应试,得中举人。衣锦还乡时,游赏武夷胜景,顺路从武夷山带回青心乌龙茶苗36株。林举人回台湾后,赠送12株给冻顶山乡民林三显栽培,繁殖茶园,成为冻顶山茶之始。

  冻顶茶产地在台湾省南投县鹿谷乡冻顶山麓一带,这一带茶园的方位约在海拔800至1000米的山坡地,由于气候凉爽、雨量充沛、土壤肥沃且日照温和,昼夜常有云雾笼罩,是生产优良茶的最佳环境。因此,冻顶茶清香甘醇,有独特风味,在台湾产茶区中,颇负盛名。

  福建武夷山茶和台湾冻顶山茶,茶缘传佳话,绵延百余年,虽然如今台湾的冻顶茶已是自成名品,但台湾茶农以其茶种来自武夷山而引为美谈。

  中国人好饮茶,深受传统文化的影响。茶民俗文化研究者,通过各种茗茶的冲、泡、品评,更可达到中华茶艺的“清、敬、怡、真”的新境界,以获悠闲幽雅的最佳享受。

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