茶道與倒茶

发表日期:2016-12-20 | 来源 :未知 | 点击数: 次 

这些时日天气晴朗,大有一番暖冬气象,小小雁山寺就静谧的立在山脚旁…,来过雁山寺的人,都知道和尚爱喝茶…。

 

  他出家的年数也不短了,可他近来愁容满面,心中似有诸多埋怨:“为什么和我一同出家的师兄弟们都入‘道’了,而我还不被师父接纳,他是不是偏袒别人呢?”带着疑问他来找和尚解惑。

 

  来到和尚的茶室,和尚正手中握着紫砂杯,让茶香袅袅弥漫,同时还翻动着一本书,人在茶雾中氤氲着,眼睛在书本世界遨游…。

  和尚抬眼:“你怎么来啦,我师兄近来可好?看你满脸忧色,出什么事啦?来,坐下说。”(门中规矩,凡门下所收弟子,先由同门师兄弟代教,观其品行,历练合格后,方才从回门下。他虽是和尚师兄的徒弟,毕竟是和尚一手带出来的,与和尚算亲的。)

 

  他听后答:“师叔,我佛学院毕业也好几年了,原本想大展拳脚的,可回到庙里师父他尽让我干着打杂的活,…师叔,你说我何时才能入‘道’啊?”

 

  和尚听完后没有直接回答他的提问,而是岔开话题:“大老远来一趟不容易,我新做了一把紫壶,好久没喝你泡的茶了,来,你帮忙给我泡一壶茶吧!”

 

  他听完后,漫不经心地落座给和尚泡茶。

 

  望着他泡的茶,和尚开口道:“同样的茶壶,同样的茶叶,用同样的水去泡,那结果却是不同的,有的茶味浓香弥漫,有的入口索然无味。这到底为什么呢?不信的话,你喝一口你泡的茶,再喝一口我泡的茶,对比便知!”

 

  他带着疑问去品尝两壶茶水,味道果然大不一样。他泡的茶味清淡,而和尚泡出的茶味馨香萦齿。

 

  和尚笑道:“这泡茶就是‘道’,泡好了茶才算是‘茶道’,你这也就算是‘倒茶’。其实,我们只在乎泡茶的结果,而忽略了泡茶的过程。做什么事情都想一蹴而就,结果呢,大多失望而返。这是为什么呢?我们做事,没有把心思花在‘砂壶’上,从细枝末节脚踏实地做起来。茶壶本身是有灵性的。‘养壶’是‘入道’的必经之路,这就告诉我们一定要在品茶的过程中‘养壶’而不是在‘养壶’的过程中品茶。一把新出炉的紫砂壶是不能直接用来泡茶的,新壶使用前要进行一系列的处理,行话叫做‘开壶’。

 

  开壶通常有三个步骤:第一步,用白水煮约一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,用文火慢慢加热至沸腾。这一步可以借热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。第二步,用老豆腐煮约一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。第三步,用茶叶煮约一个小时。完成这三个步骤后,紫砂壶可以正式开始使用。养壶如养性,一把养好的壶,应该光泽内敛,宝华内藏,不俗不腻,端庄稳重。”

 

  和尚接着说道:“什么是道?‘道’就是强调世界的本原,正所谓‘道生之,德蓄之’,万物都是由‘道’而来,世界上的万物生灵都是由‘道’得来,在这个本原的基础上,我们要‘德蓄’,就是要我们用德性、修养来维护和发展,尊重万物的生长规律,即为‘得一’,万物得一,人生得一,生活得一,用修养用德行来铸造自己的‘一’,使一切都统一和谐地发展,这才是‘入道’关键!”阿弥陀佛 !你觉得呢…。

 

       他听完和尚所说,开始进入沉思…,和尚看看他,又继续和尚的喝茶、看书。

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